芳香四溢的酸奶溶豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

蛋清 ：2個
濃酸奶 ：40
嬰兒奶粉 ：15
玉米澱粉 ：15
糖 ：12

輔料

白醋 ：3滴

具體步驟

1.酸奶用紗布擠去水分，成濃酸奶。

2.玉米澱粉和嬰兒奶粉過篩。

3.準備好濃酸奶和粉類。

4.濃酸奶加入粉類。

5.翻拌均勻。

6.蛋清加入一半的糖、白醋。

7.用電動打蛋器打發，加入剩下的糖。

8.打至硬性發泡，打蛋器上有小尖角即可。

9.取三分之一的蛋白拌入酸奶糊，翻拌均勻。

10.再倒入蛋白盆裡，快速翻拌均勻。切記：不要劃圈攪拌。

11.翻拌均勻後裝入裱花袋。在烤盤裡鋪好矽膠墊，擠入一個一個的小圓豆形狀。

12.擠出來兩盤哦。

13.烤箱提前預熱120度，放入烤盤20分鐘後，溫度調為100度40分鐘。再燜10分鐘出爐。

14.很容易拿起來，就烤好了。不然，就要延長烘烤時間。

15.酸奶溶豆做好了。

16.來個近照——不錯吧！

烹飪技巧

1，切記低溫烘烤。2，切記：不要劃圈攪拌。