主料
玉米澱粉 ：12輔料
檸檬汁或白醋 ：幾滴具體步驟
1.材料合集：酸奶我用的蒙牛老酸奶，奶粉就是寶貝吃的德國愛他美，玉米澱粉就超市隨便買的，雞蛋就兩個草雞蛋
2.奶粉加上玉米澱粉以及酸奶用刮刀攪拌成酸奶糊
3.打發蛋清，細砂糖分兩次加入，蛋清魚眼泡時加入幾滴檸檬汁和一半細砂糖繼續打發
4.打發到蛋清比較細膩，攪拌有紋路後加入剩下的細砂糖
5.直到蛋清打發到乾性發泡，即提起打蛋器有個小小的尖角狀態
6.用刮刀刮取1/3蛋白到奶粉糊裡翻拌均勻（利用炒菜的方式從下往上翻拌，切勿打圈攪拌）
7.翻拌均勻的奶粉糊全部倒進剩下的蛋白裡面，採用翻拌的方式繼續拌勻裝進裱花袋（我用的六齒裱花嘴）
8.再鋪好矽膠墊的烤盤裡面擠上小溶豆，我這個是長帝30L的烤箱，此方子正好可以烤兩盤，分別放在中間和倒數第二層，中間開啟烤箱上下層換一下
9.110度低溫烘烤一小時就可以了哦，取出晾涼裝盒就OK啦，有不明白的可以加微信HR19970806一起溝通交流哦
無
千里飄香谷
