家常菜墨魚炒西芹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備：墨魚、西芹。

2.墨魚洗淨，切條，西芹洗淨切片。

3.鍋熱水，放入墨魚焯一下，撈出。

4.鍋熱油，放入墨魚，放料酒，快速翻炒，撈出。

5.鍋熱油，放入西芹和鹽、快速翻炒後。

6.接著放入墨魚，繼續翻炒，蓋上蓋，燜燒半分鐘，最後放入雞精，再翻拌後關火，上桌。

烹飪技巧

墨魚炒之前，要用熱水焯一下。