準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西芹 :
3根 瘦肉 :
150 輔料
蒜頭 :
適量生薑 :
適量料酒 :
適量味精 :
適量油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量地瓜粉 :
適量 具體步驟
1.材料圖
2.西芹洗淨切成條狀,瘦肉洗淨切絲用少許料酒生抽鹽地瓜粉抓勻,蒜頭切碎,薑切片
3.熱油鍋炒香薑片下肉絲滑散炒熟盛出
4.原鍋再添少許油下一半蒜碎炒香
5.放入西芹翻炒一會
6.調入少許鹽味精炒勻
7.放入之前炒好的肉絲翻炒均勻
8.撒入另一半蒜碎
9.炒勻即可
烹飪技巧
西芹不用炒太久以免失去爽脆的口感。