香味四溢的幹鍋菜花如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

菜花 ：500

輔料

青椒 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
生抽 ：適量
乾紅椒 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.菜花洗淨，掰成小塊

2.大蔥，蒜，青紅椒切小塊備用

3.鍋中做水，水開焯菜花

4.過涼，撈出控幹水分

5.鍋中熱油

6.油熱，放入菜花小火煸幹水分

7.放入郫縣豆瓣醬

8.放入蔥、蒜、青紅椒繼續翻炒

9.加鹽

10.生抽

11.白糖

12.改大火收幹湯汁

烹飪技巧

1.焯菜花時時間不可過長，略焯一下就可2.煸菜花時不要放任何調料3.一定要將菜花水分徹底煸幹