香味四溢的蔬菜蛋餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

中筋麵粉 ：50
胡蘿蔔 ：半根
洋蔥 ：半個
雞蛋 ：2個
芹菜葉 ：50

輔料

色拉油 ：適量
清水 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備材料：胡蘿蔔洗淨。（實際用半根即可）

2.芹菜葉洗淨晾乾水。

3.胡蘿蔔、洋蔥、芹菜葉切細末。也可以用小白菜等你自己喜歡的蔬菜，但小白菜等最好預先炒制一下。

4.將這些蔬菜細末放進蛋液中，加麵粉、水（牛奶）、鹽、胡椒粉攪拌成麵糊，稠度自己調節。

5.鍋里加少量油，倒入蛋糊攤成餅。注意一次不要倒入太多，薄薄一層即可。煎至兩面金黃就熟了。

6.整理一下裝盤，配上一小碗稀粥，是不錯的早餐。

烹飪技巧

攤蛋餅的時候，注意一次不要倒入太多，薄薄一層即可。