主料
藕 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.藕切厚塊備用
2.紅辣椒切塊備用
3.蒜苗切段備用
4.大蒜切片,姜切丁
5.五花肉切片備用
6.鍋中放水,水開放入藕焯水,焯好水的藕過下冷水
7.鍋中放入油,油熱放入五花肉翻炒
8.炒至五花肉熟出油脂,把切好的大蒜,姜,紅辣椒炒香
9.然後把藕放入翻炒,在放入辣椒醬翻炒
10.在放入海天醬油翻炒上色
11.在放入麻辣粉,雞精翻炒,因為辣椒醬和海天醬油都有鹽,就不需要在放入鹽了,不然會很鹹的
12.放入蒜苗翻炒出鍋裝盤
藕我先焯了水,在炒的時候比較好熟