健康的炸羊排如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

羊肉排 ：3斤
山藥 ：1斤

輔料

桂皮 ：適量
孜然粉 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
辣椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備羊排

2.取出皮肉部分

3.焯水後下鍋加少許鹽炒幹炒香

4.加入淮山燜煮1小時，一大鍋美味的淮山羊肉湯完成

5.取出的羊排水煮後撈出，加入八角桂皮茴香粉和醬油、料酒醃製半天

6.備點孜然粉和辣椒粉

7.備點香菜鋪在盤中

8.鍋里加油燒至七成熱，放入醃製入味的羊排

9.開炸

10.炸至幹水、變色發出濃香

11.控油

12.出盤

13.倒入孜然粉和辣椒粉

14.拌勻，使每塊炸好的羊排均勻裹上孜然粉和辣椒粉

15.加入鋪有香菜的盤中即可

烹飪技巧

好心情，做好菜；加好豆，做大廚