準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
大蝦 :
6只粗鹽 :
1000 輔料
幹
花椒 :
適量 具體步驟
1.蝦洗淨去蝦線,放在吸水紙上吸乾水分。
2.準備好粗鹽和花椒粒。
3.準備一個烤盤。
4.將粗鹽和花椒放入烤盤裡。
5.攪拌均勻。
6.預熱烤箱250°,烤鹽10分鐘。
7.鹽烤好,用另外一個容器分出一半,剩下的鹽鋪平,放入大蝦。
8.再將另一半的鹽,鋪在蝦的上面,不要露著蝦。
9.繼續放入烤箱烤10-15分鐘。
10.烤熟大蝦後,用筷子將表面的鹽撥開,將烤好的蝦都掉鹽粒,裝盤。一滴油沒有,真是太好吃了。
烹飪技巧
烤完蝦的鹽不要丟掉,晾乾,留著下次再用。