“自己做紅豆沙就是實惠,不僅乾淨衛生,吃著放心,還可以做成不同款的美味分次吃。做一次豆沙餡,能夠解決幾天的早餐。看這個大大的紅豆沙土司,不但是用牛奶和麵,而且在哪裡也買不到有這麼多豆沙餡的土司。”
1、將白糖、植物油置於盆中攪拌均勻。
2、打入雞蛋攪拌均勻。
3、加小麥粉、酵母粉、鹽、牛奶攪拌均勻,和成麵糰,揉至可以拉出薄膜狀後醒發。
4、做好豆沙餡備用。
5、將醒發好的麵糰揉實後分成3份,蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
6、將靜置後的麵糰擀成長圓。
7、在面片上新增豆沙餡,攤均勻。
8、從一側捲起。
9、依次卷好,收口在下放入土司盒,再次發酵。
10、發酵好的土司坯刷上雞蛋液,入烤箱烘培。上下加熱,180度,30分鐘左右烘焙。
11、烘培好扣出晾涼即可享用。
1、土司坯再發酵時可以放在烤箱裡,並在烤箱裡放一碗熱水,以保證烤箱中的溼度。
2、烤箱溫度及烘焙時間視具體情況設定。