「DIY美食」豬肚菇炒粉絲如何做簡單又美味
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準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肚菇 :
300 粉絲 :
450 輔料
油 :
適量鹽 :
適量乾紅椒 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.超市現買的豬肚菇,很大一個有木有
2.豬肚菇用清水泡下,擰乾後切碎
3.粉絲也用冷水泡發
4.撈出濾幹備用
5.大蒜根葉分開切好,乾紅椒切碎
6.熱鍋下油
7.倒入豬肚菇,大火翻炒
8.倒大蒜根部與乾紅椒
9.爆香後,倒入粉絲
10.粉絲斷生後,倒入少量醬油提鮮
11.翻炒變色後,加入食鹽
12.加少量清水
13.煮開後,撒上大蒜葉即可出鍋
烹飪技巧
粉絲要用冷水泡,熱水易糊