「DIY美食」蒜蓉粉絲娃娃菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

娃娃菜 ：500
大蒜 ：5瓣
粉絲 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
蠔油 ：適量
高湯 ：2
蒸魚豉油 ：適量

具體步驟

1.準備大蒜

2.製作成蒜蓉備用

3.洗乾淨娃娃菜

4.娃娃菜改刀成條

5.粉絲焯水備用

6.蒜片用油煎熟

7.加入娃娃菜

8.加入白糖

9.加入蠔油

10.加入高湯燉一會

11.粉絲燉熟

12.粉絲放在娃娃菜上備用

13.煸炒蒜蓉

14.加入蒸魚豉油煸炒

15.將蒜蓉倒在菜上 出鍋

烹飪技巧

1、用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的時間要更久一些。　　2、粉絲汆過沸水後，放入涼水甚至冰水中浸一會兒，可令其口感更爽口。3、這道菜成敗的關鍵是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才會濃郁。