主料
醇豆漿酸奶自釀粉 :2袋輔料
開水 :適量具體步驟
1.準備醇豆漿酸奶自釀粉2袋,每袋63克。
2.酸奶機內膽、蓋子、量杯、勺子都用開水燙一下,再準備450ml的溫開水。
3.先開啟一袋豆漿酸奶自釀粉,倒入內膽。
4.倒入少許溫開水。
5.攪拌均勻。(儘量不要有小顆粒,耐心攪拌。)
6.再倒入另一袋自釀粉,倒入剩餘的溫開水,攪勻。
7.酸奶機膽裡倒入少許溫開水,把不鏽鋼內膽蓋上內蓋,放入酸奶機內。
8.再蓋上外面的蓋子,接通電源。
9.發酵5--8個小時,檢查時,輕輕晃一晃內膽,凝固即可。可以加入各種果醬或果脯食用。
酸奶機內膽、蓋子、量杯、勺子一定要開水消毒。溫開水也可以換成純淨水。發酵時間根據你的室溫而定,可以適當延長或者縮短。發酵好的豆漿酸奶表層會有難看的泡沫,不用擔心,這是大豆皁苷,具有增強免疫調節功能、抗腫瘤、抗氧化、抗自由基、抗血栓及抗糖尿病的作用哦。