主料
輔料
具體步驟
1. 把茄子削皮
2. 切塊,不要太薄
3. 打個雞蛋,加入麵粉和適量水澱粉,攪拌,一定要很稠把每塊都粘糊
4. 涼油熱鍋炸至金黃酥軟
5. 蔥薑蒜爆炒,加入切好的西紅柿和鹽炒成汁加入炸好的茄子和切好的青椒