自制雞蛋南瓜絲煎餅如何做簡單又美味

香甜軟糯的南瓜一直是人們喜愛的美食，今天介紹的這道自制雞蛋南瓜絲煎餅以南瓜為食材，切成細絲後混合雞蛋煎成小餅。金燦燦的雞蛋南瓜絲煎餅，香味濃郁，入口香酥，如果煎得足夠薄，吃起來脆脆的，帶來不一樣的味覺體驗，健康又美味，朋友們快學起來吧。

主料

輔料

具體步驟

南瓜去皮擦成細絲

加入香蔥,少量麵粉(麵粉不用多,多了就不脆了)加入適量鹽.(不要加水,蔬菜遇鹽就會出水份的)。

打入一顆雞蛋

把南瓜絲和麵粉等混合均勻

先把鍋燒熱熄火,放入適量植物油,用勺把南瓜糊攤在鍋上,用平鏟壓平成餅狀.開小火慢慢煎。

一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就會粘鍋)

翻面以後,再煎至兩面金黃微焦的樣子即可