DIY芡實百合香芋煲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香芋 ：100
芡實 ：1包
幹瑤柱 ：10粒
百合 ：1個

輔料

椰漿 ：1/3罐
水 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1.材料圖。

2.芡實洗淨，瑤柱用水提前泡半小時，撕小塊與芡實一起放進鍋裡。

3.放入適量的水，大火燒開後轉小火煲15分鐘。

4.香芋去皮切小塊，新鮮百合摘小朵洗淨備用。

5.15分鐘後，加入香芋塊，繼續煮約10分鐘。

6.再放入百合，煮2分鐘。

7.將1/3罐椰漿倒入鍋裡。

8.再調入適量的鹽和一小勺雞粉。

9.攪拌均勻，試到合適自家的鹹度就可以連鍋上桌了。

10.暖暖的趁熱吃，很香很粉，味道很好哦。

烹飪技巧

1、芡米相對比較硬，瑤柱也是煲一下才會出來鮮味，所以提前先煮一會，水儘量一次性放足，芋頭是會吸水的哦。2、芋頭切小塊，是很容易成熟的，煮個10分鐘左右就夠了，我的已經是太粉，煮到後面，都軟爛了。3、百合要是喜歡吃脆甜的，煮個一分鐘就夠了，我的煮好後上桌前還有點時間，出來的百合也是粉粉的，跟香芋很搭哦。4、這道菜椰香是點睛之筆，絕對的不能省略哈，沒有了椰漿，就完全不是這樣的一道菜了。