合菜春餅如何做簡單又美味|DIY

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麵粉 ：250

輔料

胡蘿蔔 ：2個
生抽 ：3湯勺
開水 ：適量
涼水 ：適量
雞蛋 ：2個
蠔油 ：1湯勺
植物油 ：適量
杏鮑菇 ：2個
蒜苗 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備材料。麵粉加開水和少許涼水攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。醒30分鐘。

2.胡蘿蔔、杏鮑菇和蒜苗切細絲。

3.雞蛋攤成蛋皮。

4.鍋中放油，放入胡蘿蔔和杏鮑菇翻炒。

5.放入調料，繼續翻炒。

6.放入蒜苗。

7.放入蛋皮翻炒出鍋。

8.麵糰分成均勻的劑子。

9.在一個劑子上抹上油，另一個劑子相疊，擀成麵皮。

10.鍋燒熱，餅皮兩面烙熟。

11.餅中包上合菜。

烹飪技巧

無