「DIY」熱拌魔芋絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠菜 ：150
綠豆芽 ：150
魔芋 ：250
香菜 ：50

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：適量
油 ：適量
紅辣椒 ：適量

具體步驟

1.魔芋切薄片後切成細絲

2.香菜只用杆切寸段備用

3.開水煮魔芋絲3分鐘

4.豆芽過水斷生

5.菠菜過水斷生

6.菠菜切粗絲

7.少量油把花椒炸出香味

8.關火趁預熱放入辣椒炸出香味，把花椒辣椒撥出不要。

9.放進魔芋絲、豆芽、菠菜、香菜加生抽、醋、鹽、香油調味。

烹飪技巧

1、熱拌菜所有過水煮過的食材不過涼水。2、菠菜的草酸會溶於水，所以最後過水。