#DIY#洋芋咖哩醬如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.培根 ：1片
馬鈴薯 ：180g
B.奶油 ：40g
洋蔥小丁 ：100g
蒜頭碎 ：10g
西芹碎 ：50g
紅蘿蔔碎 ：60g
月桂葉 ：1片
小茴香 ：1/8茶匙
俄立崗 ：1/4茶匙
百里香 ：1/8茶匙
低筋麵粉 ：1大匙
C.大骨高湯 ：600c.c
鬱金香粉 ：1/2茶匙
印度咖哩粉 ：2大匙
黑胡椒粗粉 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 培根切絲；馬鈴薯切丁備用。

2. 熱鍋，以中小火用奶油炒香培根絲、洋蔥碎、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、馬鈴薯丁、月桂葉，再加入鬱金香粉、小茴香、印度咖哩粉、俄立崗、百里香、低筋麵粉一起拌炒約2分鐘。

3. 在作法2的鍋中加入大骨高湯，轉小火續煮約15分鐘，熄火前以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味即可。