家常芋頭芡實玉米煲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將芡實用熱水泡開；百合剝成片狀，放冷水裡浸一浸；芋頭去皮、切粒；蝦剝皮、去頭。

2. 先將芡實放入砂煲中，加高湯煮開。另起鍋加熱油,把芋頭粒放進鍋裡略為煎下，煎炒至出香味就可以起鍋。

3. 另起油鍋,把蝦放進翻炒兩下後,加進百合,玉米粒一起炒,最後放煎炒過的芋頭粒, 放少許鹽一起略為翻炒。

4. 此時另一邊的芡實已經煲軟了，用筷子能夾開就可以了。把剛才炒好的材料 放進沙煲中，大火燒開，慢火再煨。15分鐘後，如果水太多就把調好的生粉水放 進鍋裡,再煮3分鐘左右,下鹽。

5. 加入鮮牛奶(沒有的話也可以不加)後馬上熄火，香濃的芋頭芡實玉米煲大功告成了。