![美味的蟹蒸蛋羹怎麼做好吃又簡單]( "美味的蟹蒸蛋羹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
梭子蟹 ：
1只 雞蛋 ：
3只 輔料
生薑 ：
適量鹽 ：
適量金標醬油 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
1.梭子蟹收拾好，留蟹殼，蟹身按平常一樣軟體，然後配料醃製十分鐘。
2.取雞蛋三隻，用筷子打散，倒入等量的溫水，稍攪勻，再用篩子過濾好蛋液。
3.取一隻深口碗，將蟹拼湊成蟹樣，倒入蛋液，覆蓋上保鮮膜，蒸十分鐘。
4.在蒸好的蟹羹上倒入金標醬油即可。
烹飪技巧
想蒸出好的蛋羹，要注意以下幾點：一、打蛋不要起泡；二、蛋液必須過濾；三、蒸蛋時要蓋上保鮮膜。
千里飄香谷
