三鮮餡餛飩是海鮮味的餛飩,非常的好吃,味道很特別,有海的味道。適合吃清淡的口味。也是和非常辣的口味,完全是白搭的混沌,非常的好吃,我特別喜歡吃這個三鮮餡餛飩,它的吃法非常的多種多樣。可以清淡也可以辣,保證你會愛上的一道美食。
主料
蝦皮 :5輔料
鹽 :適量具體步驟
準備材料,茭白打成絲,加鹽拌勻,靜置5分鐘,殺出茭瓜裡的大量水分,攥幹茭白絲,然後剁細,再次攥幹備用
鮮蝦去皮去蝦線,把蝦肉剁細,豬肉剁成肉餡,蔥切碎,姜剁成末
以上原料混合,新增花生油、鹽、料酒、醬油和味精拌勻,最後新增些香油提味,準備餛飩皮
按自己熟悉的手法包成餛飩,鍋內燒水,水開後下入餛飩
煮開後,加入1勺新鮮的高湯,碗內加紫菜、蝦皮、蔥花和生抽、香油,舀一勺餛飩湯入碗,再撈入適量餛飩即可,吃時拌入辣椒油,風味更佳