酸奶燕麥吐司是一道全麥營養健康的吐司麵包,符合了現在很多想要吃的無油無糖的生活方式的一道點心,它可以作為一餐非常營養的早餐,酸奶和燕麥的綜合加上一杯溫熱的牛奶非常的醇香。也可以作為運動完後的加餐,美味又不失營養。下面便是它的詳細做法。
主料
高筋麵粉 :250輔料
鹽 :4具體步驟
把以上原料混合開始揉麵(燕麥片留三分之一最後要撒在上面)其他或進去揉,揉成一大團,開始發酵兩三個小時左右,發至2.5倍大這樣。有條件可以在最後在烤箱或者微波里面用38度溫度再發酵一會兒。然後發好了用手指按壓部位不動就差不多
把發酵好的麵糰分成三份每份肉成橢圓形用擀麵杖擀開,擀成長條形
翻過來繼續捲成兩個圈開始繼續發酵,放入吐司盤再烤箱38度環境下發酵更快。十五分鐘左右
時間到了拿出來撒上剩下的燕麥片,期間先把烤箱預熱幾分鐘。
上下火180度時間30分鐘開烤
幾分鐘後,麵包發蠻大了可用錫紙蓋一下免得過硬
新鮮麵包出爐香香噠