主料
輔料
具體步驟
1.原料:生面,花蛤,瘦肉,芹菜
2.花蛤洗淨,瘦肉切絲,芹菜切碎,面備用
3.鍋裡水燒開,家裡如果有雞湯,肉湯更好,倒入肉絲煮一會兒
4.煮開後先加一點點鹽,少許油
5.然後麵條下鍋
6.用筷子打散,防粘鍋
7.稍煮開後一小會倒入花蛤
8.倒入芹菜
9.少許鹽
10.一點點糖提鮮
11.少量雞精
12.少量胡椒粉
13.攪勻,出鍋前滴幾滴芝麻油即可出鍋
14.一碗清湯麵就做好了
烹飪技巧
煮時可以隨意放自己喜歡的菜,根據個人口味放調料,喜歡吃清淡點的就不加其它料,喜歡重口味點的可以澆些辣椒油,老乾媽等