![「DIY美食」清蒸多寶魚怎麼做好吃又簡單]( "「DIY美食」清蒸多寶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
多寶魚 ：
350 輔料
精鹽 ：
2蒸魚豉油 ：
15ml蔥 ：
50白酒 ：
10ml 姜 ：
30 具體步驟
1.多寶魚洗淨後清理乾淨內臟和鰓蔥切成細絲備用。
2.在魚身上切出菱形花刀
3.盤中塗一層植物油，薑切片碼在盤底
4.用鹽和白酒塗抹表面，醃15分鐘。
5.水開後把放在鍋內大火蒸10分鐘後取出。
6.撒上蔥薑絲，鍋裡放一點底油，加放蒸魚豉油和蒸出來的汁燒開後淋在魚上即可。
烹飪技巧
多寶魚最好選用活的，如果沒有活的，也要挑魚眼睛明亮，身體有彈性的。
千里飄香谷
