「自創」餈粑如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.糯米用清水浸泡一晚上

2.蒸籠屜裡輔上一層乾淨的紗布，把泡好的糯米撈起放在籠屜裡

3.鍋內燒水，大火三十分鐘蒸熟糯米飯

4.蒸飯的時候預熱電餅鐺，把芝麻放裡一分鐘

5.一分鐘後揭蓋，用小鏟子攪動芝麻，直到全部變得微黃

6.烤熟的芝麻稍涼後用擀麵杖輾碎

7.輾碎後放碗裡，加一勺白糖

8.拌勻備用

9.三十分鐘後糯米飯蒸好了

10.沒有往些年家鄉那種搥窩，我用了個笨方法，就用蒸糯米飯的紗布，包住主飯，然後用擀麵杖使勁搗呀搗呀。

11.直到 糯米飯被搗得爛爛地成泥狀了，就可以做餈粑團啦

12.手上沾點水，揪一塊糯米泥，用手和成餈粑團

13.再在外面均勻地裹上一層剛才備好的芝麻粉，就可以開吃啦。

14.餈粑團很香，很想跟父親母親一起吃。祝大家節日快樂，天天快樂!

烹飪技巧

還有一種叫傷水餈粑，不用泡米，把糯米氽下再蒸做出來即是