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「DIY」枇杷葉青明菜粑粑如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:3.23W
「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

清明菜粑粑粉 :300
砂糖 :100

輔料

枇杷葉 :適量
水 :260ml

具體步驟

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第2張

1.野生的清明菜。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第3張

2.採摘回家,洗乾淨,控幹水份。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第4張

3.清明菜晒乾,和糯米一起用磨粉機研磨成粉。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第5張

4.清明粑粑的材料。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第6張

5.清明粑粑粉加入砂糖。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第7張

6.加入水。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第8張

7.攪拌均勻。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第9張

8.攪拌成柔軟的粑粑團。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第10張

9.現在來把枇杷葉子煮一下,煮沸20分鐘(這個步驟是為了消毒和讓葉子變得柔軟和韌性)。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第11張

10.煮好了。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第12張

11.用清水洗乾淨,控水。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第13張

12.現在開包裹粑粑了,用湯匙取適量的粑粑料放到葉子上(葉子正面這一面哦),這個是第一個步驟。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第14張

13.第二個步驟。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第15張

14.第三個步驟。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第16張

15.第四個步驟。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第17張

16.第五個步驟,用剪刀剪出尖頭的葉子徑。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第18張

17.剪尖尖了。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第19張

18.插入固定,完全封住粑粑。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第20張

19.全部包裹完成了,放入蒸鍋蓋蓋子,隔水用大火蒸60分鐘。

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第21張

20.蒸熟了,清香味,很小清新哦!

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第22張

21.開啟一個來嚐嚐先,太清香了!

「DIY」枇杷葉青明菜粑粑怎麼做好吃又簡單 第23張

22.我一口氣吃了3個粑粑。

烹飪技巧

在清明時節採摘的清明菜,拿來晒乾,然後和糯米一起磨成粉,清明菜粑粑粉放在冰箱冷凍儲存。