主料
清明菜粑粑粉 :300輔料
枇杷葉 :適量具體步驟
1.野生的清明菜。
2.採摘回家,洗乾淨,控幹水份。
3.清明菜晒乾,和糯米一起用磨粉機研磨成粉。
4.清明粑粑的材料。
5.清明粑粑粉加入砂糖。
6.加入水。
7.攪拌均勻。
8.攪拌成柔軟的粑粑團。
9.現在來把枇杷葉子煮一下,煮沸20分鐘(這個步驟是為了消毒和讓葉子變得柔軟和韌性)。
10.煮好了。
11.用清水洗乾淨,控水。
12.現在開包裹粑粑了,用湯匙取適量的粑粑料放到葉子上(葉子正面這一面哦),這個是第一個步驟。
13.第二個步驟。
14.第三個步驟。
15.第四個步驟。
16.第五個步驟,用剪刀剪出尖頭的葉子徑。
17.剪尖尖了。
18.插入固定,完全封住粑粑。
19.全部包裹完成了,放入蒸鍋蓋蓋子,隔水用大火蒸60分鐘。
20.蒸熟了,清香味,很小清新哦!
21.開啟一個來嚐嚐先,太清香了!
22.我一口氣吃了3個粑粑。
在清明時節採摘的清明菜,拿來晒乾,然後和糯米一起磨成粉,清明菜粑粑粉放在冰箱冷凍儲存。