我的「手工美食」黃陂餈粑如何做簡單又美味

我的手工美食】黃陂餈粑是一道極具地方風味的美食，我很喜歡吃糯米制品，喜歡糯米獨特軟糯的口感，不僅我喜歡吃，家裡的小孩子也很喜歡吃，除了用白砂糖提高甜味，我一般更喜歡用紅糖蘸著吃，這樣吃起來口感更加好，喜歡的小夥伴，趕快行動起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.糯米提前一晚浸泡到可以捏碎，瀝乾水分。

2.浸泡好的糯米倒入麵包機。

3.加入適量冷水。

4.麵包機桶安裝進麵包機裡。

5.選擇年糕功能鍵。

6.糯米煮熟顆粒狀。

7.麵包機自動按程式啟動攪拌。

8.經過攪拌已經成為有碎顆粒粘性糯米糰。

9.攪拌結束糯米糰糯粘細膩。

10.倒入抹過油的容器裡。

11.準備好椰粉和白糖。

12.切片。

13.蘸糖或者油煎蘸糖食用都可以。

烹飪技巧

1、糯米浸泡時間長點攪拌的更充分更細膩。2、糯米里加入水分的量與浸泡時間成反比，浸泡時間長，加水相對減少。3、做好的餈粑可以直接用筷子挑起蘸糖食用。4、做好的餈粑晾涼定型便於儲存，也方便煎炸。