關於餈粑的知識

“餈粑在很多地區都有，不過各地餈粑做法略有不同，主要材料還是糯米不變，一般都是把糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。在我家鄉也有類似的小吃，“甜粿”是我們的特殊叫法，純正的甜粿是純糯米...

食材明細主料糯米（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手工餈粑的做法步驟1、泡了一晚上的糯米，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。2、蒸熟的糯米，用擀麵棍打揣，擀麵樣的擀...

20分鐘左右。作為我國的一道傳統小吃，餈粑的主料是糯米，盛行於南方地區，如四川、廣西、福建、貴州、安徽等城市。冷凍餈粑在蒸之前，需要解凍，不然容易有夾生的情況。解凍後，把餈粑放在鍋裡蒸...

“這是被果蜜自主改變了的一種葉兒粑。它是用葉子全部包起蒸制的，而我手上沒有那專用的樹葉子，也沒有粽子葉，只好直接煎制了。原來是隻用肉末，黑米耳，糯米飯來炒的餡，而我添了一些玉米碎，黑米...

“今天買了兩隻大白蘿蔔和肉肉，念起櫃子還有三包糯米粉和粘米粉，想做個蘿蔔陷的糯米餈。回來不停的洗洗切切，一上午悄悄的過去了。現在，已經喝了豬肚湯，吃了餈粑忙著上來冒泡了。哈哈哈。。...

“妥妥的下飯菜，配上一碗大米香香。”食材明細主料五花肉（適量）土豆（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）豆豉（適量）餈粑辣椒（適量）調料料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）餈粑辣椒豆...

“電餅鐺煎東西的好處是省油，且不粘鍋。電熱管加熱，具有自動上下火控溫，自動點火，熄火保護等功能。可以用來做，千層餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃等各式餅類製作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚！今天給大家做一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的香煎糯米餈粑吃起來吧，餈粑在我們重慶是在中秋佳節的時候會炸來吃，我們的中秋節除了吃月餅以外，餈粑也是必不可少...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘孜然餈粑條採用條狀製作，方便拿與食用。其由油炸品，吃起來嘎吱嘎吱脆響，很有口感，很適合看電視的時候當零嘴。外圍撒上孜...

食材明細主料糯米粉（適量）輔料玉米澱粉（少許）材料老紅糖（少許）原味（口味）未知（難度）自制紅糖餈粑的做法步驟1、加水。2、鍋裡擦少許油煎。3、煎金黃。4、反面煎，然後撈出。5、熬紅糖。6、加少許水...

“前幾天蒸好的艾草餈粑冷凍起來了。今兒早起，5點去做核酸，回來的時候就小區裡遛彎，看到別人家的艾草，感嘆都有一米高了，然後就想起來我的艾草餈粑，回到家就拿出來了。懶得再蒸，煎著吃吧，少爺...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料武昌魚：800輔料香蔥：10生抽：20ml白糖：20蒜：20姜：20辣椒麵：20鹽：3花椒：2幹辣椒：10料酒：20ml具體步驟1.武昌魚去鱗去內臟洗淨備...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚塊：250輔料泡姜：1塊大蒜：4瓣糖：半勺豆瓣醬：1大勺鹽：適量老抽：1勺陳醋：1勺油：適量泡椒：15生抽：3勺料酒：1勺具體步驟1.醃漬好...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：800輔料油：適量雞精：適量大蒜：適量幹尖椒：適量蔥花：適量鹽：適量胡椒：適量料酒：適量醋：適量生薑：適量紅椒：適量青椒：適量剁...

“馬上就快過春節了，彷彿上一個春節剛剛過完，這一個春節又來了，眼看著春季即將來臨，所以，年糕得趕緊做起來！春節吃年糕是少不了的，不僅享受美味，也取個好彩頭。祝福所有小夥伴們年年高，一年比一...

“餈粑魚是一道湖北特色菜，家家戶戶都會做，但做法又大同小異，做出來的味道也千差萬別。家裡人都喜歡吃魚，也會經常做魚，比較遺憾的是就數我做的魚味道最差，於是家裡做魚基本上輪不到我動手，現...

食材明細主料糯米（適量）白糖（適量）輔料水（適量）食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖餈粑的做法步驟1、泡了一夜的糯米。2、蒸好的糯米飯。3、蒸熟的糯米，用擀麵棍揣打，目的是要把糯...

食材明細主料排骨（適量）餈粑（適量）輔料姜（適量）醋（適量）鹽（適量）料酒（適量）花椒（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）餈粑排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨瀝水。2、放入紫砂燉鍋裡，加足量清...

“香噴噴啊，紅糖的甜，黃豆粉的香，糯米粉的餈，好吃得不得了。”食材明細主料糯米粉（適量）黃豆粉（少許）玉米油（少許）輔料紅糖（兩匙）清水（半碗）甜味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅糖餈粑條的做法步驟1...

“百無聊賴，恰逢端午，想吃家裡的大頭菜餡的餈粑，於是忽悠媽媽包了。媽媽說大頭菜只有我爸家裡那邊才吃的-。-以前姑姑和奶奶都會包一些大頭菜餡的來吃。近幾年來，都幾乎不做了。小時候的記...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘電飯煲餈粑魚是一款營養可口、非常美味的菜品。製作電飯煲餈粑魚的過程不僅十分有趣，而且非常簡單。在慵懶的週末，花上...

“餈粑是南方地區特色食品。糯米經過浸泡、蒸熟、杵打成泥狀。糯米搗成泥以後，取出放在砧板上壓扁成餅，再加重物壓住，等糯米涼了就基本成型了。然後切方塊，徹底風乾。一般快過年了，家家戶戶...

“這一包咕咾汁還挺多，怎麼也用不完的感覺。正想著好像沒什麼可折騰的了，一下子又想到冰箱裡是水粑，好像是這麼叫的。這水粑磚頭一樣，摸著硬硬的，蒸透以後卻又黏軟無比，就好像是糯米的餈粑。...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料圓糯米：200輔料油：適量蔥：適量鹽：適量具體步驟1.糯米洗淨，並用水浸泡一夜2.早晨起來瀝乾糯米，上鍋蒸20分鐘3.然後將糯米...

食材明細主料糯米（適量）粘米（適量）紫甘藍（半個）餡（適量）輔料鹽（適量）油（半碗）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）彩色餈粑的做法步驟1、把紫甘藍切好。2、弄成汁我是用汁和渣渣分離的果語榨汁機，不需...