誘人臘腸燜飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

水 ：1.5杯
大米 ：1杯

輔料

辣醬 ：適量
蠔油 ：適量
臘腸 ：適量
荷蘭豆 ：適量
薑絲 ：適量
生抽 ：適量
精鹽 ：適量
洋蔥 ：適量
香菇 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

1.大米洗淨，加入1.5倍的水，浸泡一個小時。

2.放入鍋中，加入一勺色拉油。

3.攪勻以後，先大火燒開，在轉小火，蓋蓋。

4.利用這個時間，準備其他的材料。洋蔥切片，荷蘭豆切段

5.。臘腸和香菇分別切片。

6.鍋裡燒開水，加入幾滴食用油，把蔬菜燙一下，撈出瀝乾水分。

7.米飯燜到8成熟，基本沒什麼水分了。加入臘腸和香菇，打上一個雞蛋。

8.蓋上蓋子，繼續小火燜5分鐘。

9.取一個小碗，加入生抽、蠔油、鹽、辣醬、薑絲（這個調料可以根據自己的口味來調配）。

10.將蔬菜和調料汁倒進鍋裡，攪勻即可享用了。

烹飪技巧

大米一定要提前浸泡，我是早晨泡上，中午回來做。