主料
菜心 :100g輔料
具體步驟
1. 臘腸、胡蘿蔔切片,菜心洗淨。
2. 大米淘洗乾淨後放入鍋內,加適量水和1茶匙的植物油。
3. 大火燒開後轉小火加蓋燜煮,至看不到鍋內有水。
4. 把臘腸放入鍋內繼續小火燜煮5分鐘。
5. 把生抽、鹽、白糖、蠔油、味精放入小碗內,攪拌均勻。
6. 鍋內打入雞蛋,,沿鍋邊倒入調好的味汁,再燜5分鐘。
7. 另起一鍋,加足量的水、少許的鹽和植物油燒開。
8. 放入菜心焯燙2分鐘,撈出切段。
9. 再把胡蘿蔔焯燙3分鐘撈出。
10. 把焯好的菜心和胡蘿蔔放入米飯鍋內,拌勻即可。