軟嫩的可可蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃中加入牛奶和植物油攪拌均勻。

2.混合篩入低粉和可可粉。

3.翻拌均勻。

4.蛋白加入白砂糖打至小彎角。

5.混合蛋白糊與蛋黃糊。

6.倒入鋪了油紙的烤盤，震出大氣泡。

7.烤箱預熱170度，烤約25分鐘。

8.出爐立即脫模撕去油紙倒放在烤網上放涼。

9.淡奶油中加入適量白砂糖打發。

10.蛋糕平均切成幾片。取一片抹上打發的淡奶油。

11.再放上一片。

12.再塗上一層淡奶油。

13.最後用小刨子刨出黑巧克力碎在上面。

烹飪技巧

做蛋糕千萬不要用大豆油啊。我這個因為家裡沒有其他油了，於是就用了一次AE大豆油，做好後豆油味太濃了。不過有淡奶油擋著還能好點。