泡椒雞丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把雞肉.黃瓜切成丁狀備用，泡椒也對半切放至備用；

2. 切好的雞丁要用溼芡粉勾芡，加少許的食鹽；

3. 把雞丁倒入燒開的油裡翻炒，至變一點色時倒入泡椒，炒至油的顏色變紅就倒入黃瓜；

4. 最後快起鍋時撒上點食鹽和味精調味，裝盤。

烹飪技巧

雞丁要用足夠芡粉勾芡，這樣才嫩滑爽口；炒雞肉要多放點食用油才好吃。