最近在嘗試的一個菜是美味的鍋盔的做法，為什麼突然想到吃這個呢，是因為我前段日子一直在看求婚大作戰的電視劇，裡面男主角就是為了女主努力去學做鍋盔啦，那種為心愛的人努力去做她喜歡的菜，這個讓我覺得很感動，所以這次我也做這個鍋盔啦。
主料
麵粉 ：適量輔料
發酵粉 ：適量具體步驟
1.溫水化開發酵粉。
2.加入麵粉，和成麵糰。
3.發酵至兩倍大
4.加入麵粉，揉成硬麵團。
5.清水加入麵粉，和成硬麵團。
6.普通麵糰和發酵麵糰以一比一比例，或者清水面團是發酵麵糰的一半。
7.取一塊普通麵糰，一塊發酵麵糰，切片。
8.放入壓面機中，邊加入麵粉，邊壓。
10.將面片摺疊，用擀麵杖擀壓。
14.取一個瓶蓋，在上面壓上花紋。放一邊醒發半小時以上。
15.爐子上放兩層架子，使鍋具遠離火苗。
16.將餅放入平底鍋，小火，表面噴水。
18.蓋蓋子，小火，燜30分鐘。（燜至金黃色為佳，火力不同，時間不同）
19.反面，繼續燜半小時。（兩面微黃即可）
千里飄香谷
