牛奶麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將除黃油以外的所有材料放入麵包機，

2. 2個揉麵程式後放入軟化的黃油繼續1個揉麵程式；

3. 將揉好後的麵糰放入烤箱，蓋上保鮮膜，烤箱改成發酵工作檔位，低溫發酵1個半小時；

4. 發酵好的麵糰稱量好重量後，分成均等5份，揉出空氣蓋上保鮮膜與溼布，靜置15分鐘，

5. 將鬆弛好的麵糰用擀麵杖擀成橢圓形，尾部用擀麵杖壓薄，

6. 從上至下捲成棗核形狀置於烤盤上；

7. 將烤盤送進發酵箱，發酵40分鐘；

8. 取出麵包後，刷上一層蛋液；

9. 將剪刀沾取少量蛋液，用剪刀在麵包上剪出開口；

10. 烤箱預熱220度，烤15分鐘。

烹飪技巧

烤箱夠大，我做的麵糰，能允許我做好幾個麵包，週末都帶給家人去BBQ了，感謝美的電烤箱！