杏仁片牛奶麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

酵母 ：5
全蛋液 ：30
高筋麵粉 ：300
細砂糖 ：50
黃油 ：25
牛奶 ：160
鹽 ：3

輔料

杏仁片 ：適量

具體步驟

1.將主料中的食材，黃油除外，放入麵包機裡。先放液體，再放麵粉，對角分別放糖和鹽，中間放酵母。

2.啟動揉麵程式，離結束前10分鐘暫停，放入軟化了的黃油塊，繼續揉麵。

3.揉麵程式結束後，在麵包機裡室溫發酵2~3個小時左右。

4.取出排氣，揉成長條狀。

5.分出10個35克的麵糰放在8寸蛋糕模具裡。10個20克的麵糰放在6寸的蛋糕模具裡。

6.表面噴水。

7.開啟發酵功能5分鐘後，將其放入烤箱中層，發酵至兩倍大。

8.取出，表面刷上一層全蛋液，然後撒上大杏仁片。

9.烤箱預熱180度上下火，放中層烤20分鐘，表面上色即可。

10.出爐後趁熱脫模。

烹飪技巧

麵包做好後不要放冰箱哦，室溫放置即可。