![家常黑松露義大利麵怎麼做好吃又簡單]( "家常黑松露義大利麵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
新鮮的黑松露 ：
數片義大利
雞蛋面，新鮮自製的最好 ：
適量黃油 ：
適量鹽 ：
適量黑椒 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 按照說明，煮麵。高湯鍋，大火滾水，水滾後下一把鹽，下一把鹽攪拌均勻，下麵。煮麵時間需要比包裝上的說明少2分鐘。如果可以自製新鮮的義大利麵，會更好。
2. 時間到後，麵濾水。準備另一個鍋。小火將黃油和少許鹽融化，拌入濾水後的麵，和幾滴煮麵的水，現磨黑胡椒和海鹽，開小火攪拌均勻。
3. 上盤，用松露刨刷數片松露在面上即可。
烹飪技巧
最好在秋天和冬天購買松露，挑選松露時，選擇氣味濃鬱，指尖捏起來堅硬，切面深色的。如果可以用白松露的話，更好
千里飄香谷
