準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
韭菜 :
500麵粉 :
300 輔料
具體步驟
1. 把韭菜洗淨,切1.5理你的小段。放在碗中,用(醬油,少許鹽,胡椒粉,雞精)醃製。
2. 加麵粉咯,幾乎不用加多少水,韭菜用鹽醃會自己出水。和成的韭菜麵糰有一點粘手就算OK。
3. 燒滾水,用粘水的手捏麵糰,從虎口擠出的韭菜丸子,用勺子舀到燒滾的水中,一個一個的弄不要著急喲!
4. 韭菜丸子全部捏好,用少許涼水把剛剛和麵的大碗中的面攪成渾湯,倒進鍋裡。
5. 現在,就等丸子變透明咯,最後在湯里加鹽,雞精,胡椒粉,香油調味。大功告成!!!