韭菜綠豆丸子大包子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

韭菜綠豆丸子大包子外邊看著與我們通常吃的一樣，它的學問可大著呢，主要是裡邊的餡能夠吸引著我們，餡是用韭菜與綠豆做成的，韭菜與綠豆對我們來說並不陌生，綠豆呢我們在夏天食用的次數比較的多，它有解暑的作用，綠豆韭菜餡的包子你們肯定很好奇是什麼味道，快來嚐嚐吧！

主料

韭菜 ：250g
綠豆丸子 ：150g
麵粉 ：500g
雞蛋 ：3個
粉條 ：100g

輔料

五香粉 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
酵母 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麵粉加入酵母倒入適量的溫水和成麵糰，放溫暖處發酵

2.雞蛋打散入油鍋炒成蛋餅，在切碎備用

3.綠豆丸子剁碎備用

4.粉條泡軟後剁碎

5.韭菜清洗乾淨瀝乾水分，切碎放入盆裡，調入少許油拌勻

6.將2.3.4中的食材一起放入韭菜盆裡

7.調入鹽、五香粉、少許醬油和適量食用油拌均勻

8.發好的麵糰充分排氣後，搓成長條，切成小劑子，在擀成麵皮

9.取適量餡料放入麵皮中包成包子形狀

10.放入蒸鍋中，在次醒發20分鐘

11.醒好後大火燒開，在蒸18分鐘，即可，蒸好後在等3-5分鐘，就可以了

12.蒸好的包子

烹飪技巧

蒸好後的包子一定要在等3-5分鐘，要不然包子會回縮