主料
茼蒿 ：100輔料
油 ：700ml具體步驟
1.茼蒿摘去老葉老梗備用。
2.韭菜摘去老葉和老梗備用。
3.將韭菜和茼蒿一起放入盆中洗淨。
4.洗好後的菜用手擠幹上面多餘的水份。
5.將菜切成碎末。
6.放入容器中備用。
7.在菜中打入一個雞蛋。
8.攪拌均勻。
9.加入適量的麵粉。
10.攪拌均勻。
11.加入少許胡椒粉。
12.加入少許鹽拌勻。
13.鍋中倒入油燒熱至八成熟。
14.將拌好的菜糊用手擠成一個。
15.撈出放在吸油紙上吸油後即可食用。
鹽要最後放，防止將菜沙出水。炸的時候要注意油溫，入鍋時油溫不能太低，丸子不易成型，定型後油溫又不能過高，防止炸糊。
千里飄香谷
