餃子有很多種，通常前一晚吃剩的餃子第二天喜歡做成煎餃來吃，那麼今天我就來介紹平底鍋煎餃的做法，愛吃煎餃的小夥伴一定要來學學看啊，自己不想包餃子的話完全可以去超市買現成的速凍餃子替代，這道簡直是簡單到不能再簡單的主食了。
主料
餃子 ：15個輔料
油 ：適量具體步驟
平底鍋坐在火上燒熱改小火，倒油，不用太多，將鍋子轉一圈保證每個地方都沾到油；
放入凍的硬邦邦的餃子，餃子數目隨意，可以幾個也可以放滿，這個無所謂的
保持中火轉動鍋子保證每個餃子下面都沾到油，小火煎一分鐘（可以翻開一隻餃子看看只要底部稍微有點硬殼就行了）
往鍋裡倒涼水，沒過餃子的2/1處，蓋蓋大火把水燒滾後改成小火，繼續蓋蓋子燜呀燜
燜到裡面汁差不多幹的時候再次倒入涼水，這次倒的少一些，薄薄一層，繼續蓋蓋子小火燜（因為餃子如果是肉餡的裡面不容易熟透，第二次倒水激一下能保證熟透）
汁再次快燜乾的時候就揭開蓋子，人不要離開灶臺，慢慢轉動鍋子把汁轉到每個餃子所在的地方煎到完全乾了鍋，這時候用鏟子剷出來就OK啦~~~
千里飄香谷
