好吃的咖哩炒年糕如何做簡單又美味

過年都要吃年糕，最期待的也是炒年糕，年糕吃起來特別的有嚼勁，說道炒年糕那可是大學問，火候沒掌握好的話味道就不好，吃起來也就沒那麼好吃了。年糕的做法有很多種，放在火鍋裡、炸來吃或者炒來吃都是很不錯的選擇。今天就給大家推薦好吃的咖哩炒年糕。

主料

輔料

具體步驟

1.年糕放入沸水中，加入1勺食用油，1勺鹽，煮15分鐘左右。年糕變的很軟很有彈性就可以了。出鍋後瀝水過涼水、

2.煮年糕的時間，可以將洋蔥切條，青紅椒切成小段。

3.鍋中入適量油，油燒製7成熱。

4.放入洋蔥，爆香。

5.加入青紅椒煸炒片刻。待菜略微變軟。

6.倒入年糕片，翻炒均勻。

7.倒入開水，摸過菜品為宜。沸騰後加入50g咖哩塊。小火，不停攪拌將咖哩融化。

8、咖哩水磨年糕的做法步驟88.融化後稍煮片刻後轉大火，收汁。（我用的是不粘鍋，普通鍋此步驟可以略過。

9.湯汁變的粘稠，均勻包裹住年糕即可出鍋。