抹鹽、放加醋的水裡面浸泡。想要去除黃瓜的澀味,可以先將黃瓜切成片,之後將切片的黃瓜放在盆裡面放一點鹽抓勻,再用清水把黃瓜洗乾淨。也可以將切好的黃瓜放在裝有水的盆裡面,在盆裡面加點醋,這樣也可以有效的去除黃瓜的澀味。