![家常五香烤麩怎麼做好吃又簡單]( "家常五香烤麩怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
烤麩 ：
500 輔料
桂皮 ：
2八角茴香 ：
5五香粉 ：
1大勺生薑 ：
1塊 醬油 ：
75白糖 ：
30鹽 ：
適量黃酒 ：
15植物油 ：
40素高湯 ：
1500 具體步驟
1. 將烤麩用手撕成約5釐米長、1.5釐米厚的長條，放入沸水鍋裡煮10分鐘，撈起用清水沖洗後盡力擠幹水分；
2. 烤麩放入微波爐或烤箱烘烤至表面發脆呈微黃色；
3. 炒鍋下油，放入壓扁的姜塊和沖洗後的桂皮、茴香，小火煸出香味；
4. 倒入烤麩煸炒，加入高湯、醬油、白糖、鹽、黃酒和五香粉；
5. 燒開後轉小火燜燒約1小時左右，使烤麩吸足滷汁入味，最後將滷汁收幹即可。
千里飄香谷
