酥鬆帶點鹹的手工曲奇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油室溫軟化，用攪拌器打勻後放鹽。

2. 分三次加入糖粉，每次加入都要攪打均勻。

3. 黃油打到呈發白的狀態，分四次加入鮮奶油，每次加入都要攪打均勻。

4. 低粉過篩兩邊，加入攪打好的黃油中，用刮刀切拌和翻拌的方法混合均勻，直到沒有粉末的狀態。

5. 裝入裱畫袋裡，將裱花袋口收好。

6. 在烤盤上擠出花紋，放入烤箱烘烤。每個曲奇上也可以加一顆大杏仁。

烹飪技巧

1、可根據喜好的花嘴製作。2、根據曲奇的大小調整烘烤時間。3、鮮奶油放置到室溫和黃油的攪拌更容易些。4、最後成品的酥鬆度和黃油加糖，加鮮奶油後打發的程度好賴有關係。5、烤制過程中為防止曲奇底部烤糊，用2個烤盤落在一起烤即可。