果味山藥條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將山藥洗淨去皮切段，用沸水焯一下，撈出過涼放入碗底，再將蘋果、火龍果、梨、獼猴桃、橘子都切成小丁；

2. 坐鍋點火放入清水和冰糖，等冰糖化開後勾芡，再放入水果丁、糖桂花醬翻炒片刻後倒入小番茄即可出鍋，倒在山藥上即可。

烹飪技巧

1.健脾益胃、助消化：　　山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症；2.滋腎益精：　　山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；3.益肺止咳：　　山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；4.降低血糖：　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；5.延年益壽：　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；6.抗肝昏迷　　近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。