美味果味浸山藥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 果珍用熱水泡開，水少一點，保持果珍的濃度。

2. 山藥去皮切小段，用開水焯至透明。

3. 晾涼的果珍中加入一勺蜂蜜，把撈出的山藥條浸入果珍。

4. 盒子密封，放冰箱冷藏一晚以便入味。

烹飪技巧

山藥粘液含有植物鹼，皮中含有皁角素，有的人對這兩種物質過敏，削皮的時候可以戴上手套，但是山藥粘液很滑，削的時候要小心手。山藥焯到半透明狀態就可以了。蜂蜜要等果珍涼了再放進去才不會破壞營養物質。