看著就有食慾的蒜燒扁魚如何做簡單又美味

扁魚，就是銀鯧魚，由於形狀扁平，故被人們成為扁魚，由於其扁平，容易做熟，而且味道也不錯，所以自助餐廳裡經常能見到它。不僅如此，由於扁魚肉嫩且刺兒少，故其常見於罐頭食品中，算的上是一種特別適合老人和孩子食用的魚類了。我們今天的主角蒜燒扁魚，就是用蒜和扁魚來紅燒，加上少許糖來調味，及其好吃，可謂是看起來就很有食慾啊！

主料

輔料

具體步驟

備好蔥薑蒜

一條扁魚也要處理乾淨

鍋裡放油，放入魚兩面都稍微煸香一下

加入足量的水。加入蔥薑蒜，老抽生抽糖和醋一起大火燒開，小火慢燉

最後收汁，入盤上桌，上面灑上不許的香菜提味

烹飪技巧

扁魚紅燒非常美味，當然也可以用來清蒸。