很有食慾的紅燒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子削皮

2.切塊備用

3.鍋中熱油加茄子

4.翻炒均勻，可以加入適量的醋

5.翻炒至茄子變軟

6.加入水莫過茄子

7.燉煮10min

8.炒至收汁

9.出鍋裝盤

烹飪技巧

1：茄子加鹽可以防止氧化2：茄子裡面的酶會怕高溫