營養加分的紅棗蓮藕排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

排骨洗淨，入鍋焯出血水。

另起一鍋燒開水。

將焯過水的排骨加入開水中。

蓮藕洗淨切段備用。

待排骨六成熟時加入蓮藕和紅棗，大火燒開後轉小火慢煲。

待蓮藕熟爛，加入少許山藥粉。（用冷水化開倒入）煮開加鹽調味。

一碗補血湯水就做好了。

烹飪技巧

1.用來煲湯的蓮藕務必選擇粉藕，也有說九孔藕就是粉藕。2.蓮藕較其它蔬菜類食材要難得爛一點，所以要早點入鍋。